Cake aux lardons et pruneaux
ingrédients
Oeufs : 3
Farine : 150 g
Sachet de levure : 1
Huile de tournesol : 6 cl
Lait entier : 12.5 cl
Gruyère râpé : 100 g
Lardons fumés : 200 g
Pruneaux d'Agen : 80 g
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
Etape 1
Préchauffez votre four à 180 degrès (thermostat 6).
Etape 2
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Etape 3
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Etape 4
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.
Etape 5
Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes.
Etape 6
Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux lardons.
Etape 7
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
Le pourquoi de cette recette :
J'ai découvert cette recette avec mon père et c'est un cake que nous aimons tous les deux reproduire et déguster avec une petite salade verte.
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