Laurent Duchêne

Samedi matin, j'avais décidé d'aller rendre visite à Aurélie des cookies de Monttessuy au marché Gourmand dans le 15ième arrondissement de Paris. En remontant la rue de la Convention, mon regard s'est posé sur la patisserie d'un meilleur ouvrier de France : Laurent Duchêne. En repartant avec des cookies du marché, je me rends devant la boutique et j'étais en admiration devant les produits proposés.
Entre le millefeuille, la tartelette à la figue, un saint honoré, un dessert à base de fraises, un autre de citron vert et différents desserts à base de chocolat. Avouez, pas facile à choisir hein ;). Alors vous me direz, quel dessert ai-je choisi ?


Pour être franche, je n'ai pu me décider... Ayant fait un bon bout de chemin pour aller dans le 15ième arrondissement de Paris, je me suis arrêtée sur, pas un, mais deux desserts. Hey!!! Je vous entends déjà, vous moquez de moi et dire que je suis une grosse gourmande!
Laissez moi au moins l'occasion de vous les présenter et vous comprendrez.
Le millefeuille de Laurent Duchêne, élu meilleur millefeuille de Paris par sucrer-saler

Samedi midi : le millefeuille

Me voilà à déguster mon dessert préféré et quel plaisir!!! A l'heure d'aujourd'hui, je dirais que le millefeuille de Laurent Duchêne est le meilleur millefeuille que j'ai été amenée à déguster à la capitale.


Le dessert se compose de 3 tranches de pâte feuilletée caramélisées et d'une crème légère, limite crème chantilly.

Le mikado de Laurent Duchêne, élu meilleur dessert de Paris par sucrer-saler

Dimanche midi : le micado

Je vous l'avoue, ce dessert a éveillé ma curiosité et m'attendais pas à un tel plaisir. La pâtisserie était légère, les saveurs du citron vert marié au biscuit madeleine au citron, le coté acidulé du citron vert est adouci grâce au coulis de fraise des bois.
Je le dis haut est fort, ce dessert est aujourd'hui, la meilleure pâtisserie que j'ai été amenée à déguster.

Adresse :

Laurent Duchêne
238 rue de la Convention
75015 Paris
Tél : 0145 33 85 09
Site internet : http://www.laurent-duchene.com

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