Gateau aux pommes

ingrédients

Farine : 10 cs

Sucre : 8 cs

Lait : 4 cl

Crème épaisse : 2 cs

Beurre fondu : 4 cs

Oeufs : 2

Sachet de levure chimique : 1

Gousse de vanille : 1

Pommes : 2

Etape 1

Préchauffez votre four à 230 degrés.

Etape 2

Dans un saladier, laisser infuser la gousse de vanille fendue en 2 (ou le sucre vanillé) avec le lait.

Etape 3

Pendant ce temps, séparer les blanc des jaunes d'œuf.

Etape 4

Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, une fois que le mélange blanchit, ajouter le lait, la farine, la levure, la crème et le beurre fondu.

Etape 5

Mettez de coté la préparation et montez les blancs en neige.

Etape 6

Beurrez et fariner votre moule.

Etape 7

Mélangez les blancs en neige à la préparation que l'on avait mis de coté.

Etape 8

Versez le mélange dans le moule et garnissez de fins quartiers de pommes. Enfournez pendant 30 minutes.

le pourquoi de cette recette :

Je vous livre la recette du gâteau qui a bercé mon enfance. A l'heure du goûter nous avions droit avec mon fère à une part de ce gâteau.
Variante : Vous pouvez remplacer la vanille par des fèves de tonka.