Pain à hamburger

ingrédients pour 10 pains

Farine fluide : 650g

Lait : 18cl

Oeuf : 1 + 1 jaune pour la dorure

Beurre : 30g

Levure sèche de boulanger : 1

Sel : 1cc

Miel : 1cs

Sésame : 4cs

recette facile de pain à hamburger

Etape 1

Faites fondre le beurre.

Etape 2

Tamisez 300g de farine avec la levure. Creusez un puits, ajoutez le sel, le lait, le beurre, 15cl d'eau, l'oeuf battu en omelette et le miel.

Etape 3

Mélangez et rajoutez petit à petit le reste de la farine. Formez une boule. Si la pâte est trop gluante, ajoutez un peu de farine. Pétrissez-la 5 min. au moins. couvrez d'un linge humide et laissez lever à température ambiante 1h.

Etape 4

Déposez la boule de pâte sur le plan de travail fariné et écrasez la avec la paume de la main. Divisez-la ensuite en 10 morceaux que vous façonnerez en boules. Couvrez d'un torchon et laissez lever 15 minutes.

Etape 5

Aplatissez légèrement chaque boule. Fouettez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en le dessus de chaque boule. Parsemez de sésame et laisez lever 1h.

Etape 6

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Déposez les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfirisé. Glissez au four et laissez cuire 15 min.

Infos :

Voici enfin LA recette du pain à hamburger. J'ai eu l'occasion de la tester et je peux vous dire que les invités se sont régalés ! Si vous en avez de trop, congelez-les individuellement et décongelez les à température ambiante. J'attends avec impatience vos avis

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