Salade composée au magret de canard séché

ingrédients pour 1 personne

Salade de type roquette : 2 poignées

Magret de canard séché : 6 tranches

Croûtons de pain : 6

Copeaux de parmesan : 6

Vinaigrette

recette facile de salade composée de magret de canard séché, copeaux de parmesan et croûtons de pain

Etape 1

Faites fondre le beurre et faites dorer les croûtons de pain rassis.

Etape 2

Dans un saladier, préparez votre vinaigrette. Pour ma part, il s'agit d'une cuillière à soupe de vinagre à l'échalotte, une cuillère à café d'huile d'olive, une cuillière à soupe de moutarde, de l'ail, du sel et du poivre. Intégrez la salade et mélangez.

Etape 3

Disposez la salade dans une assiette et déposez des magrets de canard séchés, les croûtons de pain et les copeaux de parmesan.

Infos :

Variante, remplacez le magret de canard par des gésiers. Vous pouvez également remplacer les copeaux de parmesan par des dés de comté.